Empresário compartilhará experiências sobre empreendedorismo, gestão e liderança em um dos principais encontros do setor de buffets do país

O chef e empresário Vini Figueira é um dos palestrantes confirmados do Encantar Buffet Brasil 2026, que acontece nos dias 25 e 26 de agosto, na Chácara Baluarte, em Salvador. Durante o congresso, ele compartilhará sua trajetória à frente de grandes operações gastronômicas e abordará temas como empreendedorismo, gestão, liderança e os desafios de crescer sem abrir mão da excelência.

À frente do Grupo Vini Figueira, o chef comanda os restaurantes Vini Figueira Mar, Vini Figueira Gastronomia e Ainá Lamen, além do Vini Figueira Catering, referência na realização de eventos sociais e corporativos. Também é responsável pela operação de Alimentos e Bebidas (A&B) do Hotel da Bahia by Wish, que inclui os restaurantes Genaro por Vini Figueira e Passeio da Vitória, além do room service, buffet de café da manhã, lobby bar e bar da piscina.

“A gastronomia vai muito além da cozinha. Crescer de forma sustentável exige gestão, processos bem definidos, desenvolvimento de pessoas e uma liderança capaz de inspirar equipes. É isso que permite entregar experiências memoráveis e manter a qualidade em cada detalhe da operação”, afirma Vini Figueira.

Idealizado pelas chefs Waleska Marinho e Fernanda Possa, o Encantar Buffet Brasil reunirá cerca de 250 empresários e profissionais do segmento de buffets e eventos de todo o país. A programação será guiada pelos pilares Acesso, Gestão, Apresentação, Operação e Visão, promovendo dois dias de conteúdo, networking e troca de experiências com especialistas do mercado.

Além de Vini Figueira, o congresso contará com palestras de Mauricio Kurihara, Julio Perinetto, Bia Rocha e Liliane Lobo, nomes reconhecidos nacionalmente por sua atuação nos setores de gastronomia, eventos e gestão.

Chef, professora e especialista em buffet, Waleska Marinho reúne mais de 2.200 alunas em seus cursos. Segundo ela, o Encantar Buffet Brasil nasceu do desejo de transformar a experiência da formação on-line em um encontro presencial voltado ao compartilhamento de conhecimento, fortalecimento de conexões e desenvolvimento do mercado.

O evento conta com patrocínio do Governo do Estado da Bahia, por meio da Secretaria de Turismo, e apoio da Prefeitura de Salvador.

Serviço – Encantar Buffet Brasil 2026
Quando: 25 e 26 de agosto de 2026, das 8h às 17h
Local: Chácara Baluarte
Idealização: Waleska Marinho e Fernanda Possa
Informações e inscrições: https://www.waleskamarinho.com/encantar-buffet-brasil-2026-gt5

Foto de Vini Figueira: divulgação

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