CAPACITAÇÃO ELEVA PADRÃO DA COQUETELARIA EM MORRO DE SÃO PAULO

Formação profissional prepara bartenders e fortalece a experiência oferecida aos turistas na alta temporada

A qualificação dos profissionais que atuam em Morro de São Paulo ganha força na preparação para o verão. Com apoio da ACEC – Associação Comercial e Empresarial de Cairu, uma formação em coquetelaria vem capacitando bartenders para criação de drinks, desenvolvimento e reformulação de cartas, harmonização com pratos e estratégias que também contribuam para ampliar as vendas dos estabelecimentos.

À frente da capacitação está o mixologista Elivaldo Souza da Silva, conhecido como Eli Drinks. Com 16 anos de atuação profissional, ele estima já ter formado cerca de 70 alunos em Morro de São Paulo. O curso avançado acontece durante quatro dias e prepara os participantes para atuar de forma mais completa, inclusive desenvolvendo do zero a carta de coquetéis de bares e restaurantes.

“Queremos elevar o nível da coquetelaria de Morro. O profissional precisa estar preparado não apenas para executar um drink, mas para criar, melhorar uma carta, pensar na harmonização com os pratos e ajudar o estabelecimento a vender melhor”, destaca Eli Drinks.

A capacitação faz parte de um movimento de profissionalização do destino, apoiado pela ACEC, que busca fortalecer os negócios locais e aprimorar continuamente a experiência oferecida aos visitantes. Com a proximidade da alta temporada, a preparação das equipes se torna também um diferencial para que Morro de São Paulo receba turistas com serviços cada vez mais qualificados.

Foto by Alex Leminisi