CÂMARA DE VALENÇA HOMENAGEIA AS BAIANAS DE ACARAJÉ

Em 25 de novembro é comemorado o Dia da Baiana de Acarajé, um patrimônio cultural nosso que deve ser valorizado. Foi no período da escravidão que algumas mulheres negras receberam autorização para sair no fim do dia.

Elas saiam com o tabuleiro na cabeça e vendiam acarajé, que são bolinhos de massa de feijão-fradinho descascado, camarão, gengibre e cebola. Apesar do trabalho ter começado no século XVI, a profissão da baiana do acarajé só foi oficializada por lei em 2004.  Essas mulheres não vendem apenas uma comida, levam alegria às pessoas.

Podem ser consideradas um patrimônio cultural não só baiano, mas nacional.

Parabéns a todas as Baianas de acaraje pelo seu dia.