EMPREENDEDORA BUSCA AUXÍLIO DO SEBRAE E CHEGA À ETAPA REGIONAL EM CONCURSO DE MELHOR PÃO FRANCÊS DA BAHIA

“Foi buscando conhecimento no Sebrae que a empresa conquistou o primeiro lugar na etapa regional”, reiterou o gerente regional do Sebrae em Santo Antônio de Jesus, Carlos Henrique Oliveira.

A analista do Sebrae, em Santo Antônio de Jesus, Karla Barros, comemora a adesão dos participantes e o desejo de melhorar a qualidade na produção do pão. “Mais um ano do concurso do Melhor Pão Francês da Bahia e, chegando agora quase na reta final, o sentimento é de grande satisfação e orgulho. Ver o quanto as panificadoras da nossa região evoluíram, tanto em qualidade quanto em gestão, mostra que estamos no caminho certo. Em Santo Antônio de Jesus e em toda a região, o Sebrae tem atuado de forma estratégica, oferecendo capacitações, consultorias e apoio direto aos empresários do setor, sempre com o objetivo de fortalecer os pequenos negócios e elevar o padrão dos produtos oferecidos”, avalia.

Karla Barros ainda revela que a expectativa para a etapa final é grande. “Sabemos que o nível está altíssimo, mas acreditamos muito no potencial da Pão D’Liz que tem se destacado com um trabalho consistente, inovador e com muita dedicação, sobretudo depois que participou da última edição do concurso e após receber o Laudo de avaliação da norma da ABNT NBR 16170 – que orienta as padarias a aprimorarem seus processos para garantir um produto de qualidade, abrangendo características internas, externas e sensoriais – veio trabalhando no seu produto para oferecer o melhor pão francês”, complementa a analista.

Para a finalista, chegar à última etapa do concurso é motivo de orgulho. “É o segundo ano que participamos e, graças a Deus, aqui estou eu, indo para a etapa final. O motivo principal foi o laudo do ano passado que me serviu de ferramenta, de meu livro de cabeceira para que hoje chegasse onde eu cheguei. Usei meu laudo todos os dias para melhorar a qualidade do meu pão. É com muito prazer e satisfação que celebro essa conquista e agradeço ao Sebrae pelo empenho, por esse trabalho maravilhoso e pelo incentivo”, comemorou Joseilda Oliveira.

Juvanilda Vilas Boas é empreendedora na Nilda Panificadora, em São Felipe, no Recôncavo Bahiano. Ela ficou em 3° lugar na etapa regional e também comemora os avanços na qualidade do pão francês feito em seu negócio.

“O Sebrae me ajudou muito no processo das consultorias. Os técnicos foram até meu estabelecimento para ajudar a melhorar meu pão francês. Então, só tenho a agradecer, primeiramente a Deus, toda a honra e toda a glória. E depois, à equipe do Sebrae”, concluiu.

A panificadora Vitória, de Conceição do Almeida, também na Recôncavo Baiano, ficou em 2° lugar na etapa regional do concurso.

A disputa avaliou sabor, textura, aparência e qualidade geral do produto, conforme a norma ABNT NBR 16.170:2013. Os vencedores de cada região avançam agora para a etapa estadual, que definirá o melhor pão francês do estado. A cerimônia está prevista para o dia 28 de agosto, em Salvador, durante a feira INDEX – maior evento da indústria da Bahia, no Centro de Convenções da capital baiana.