LICURITONE É A APOSTA INOVADORA DA AGRICULTURA FAMILIAR DA BAHIA PARA O NATAL

Licuritone está sendo a sensação da Feira da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bahia

Natal está chegando e uma das tradições na mesa natalina é o panetone. A agricultura familiar inova mais uma vez com o lançamento do Licuritone, um panetone de licuri, que está sendo comercializado na 13ª Feira Baiana da Agricultura e Economia Solidária. O evento acontece até este domingo (18), no Parque Costa Azul, em Salvador.

Produzido pelo Grupo de Mulheres Resistentes do Sertão, ligado à Cooperativa Regional de Agricultores Familiares e Extrativistas da Economia Popular e Solidária (Coopersabor), do município de Monte Santo, o Licuritone tem dois sabores, um com amêndoas torradas, sem lactose, e outro é trufado com brigadeiro de licuri.

“É um produto sem conservantes, mais leve, menos denso, que tem o sabor natural. A gente faz com o suco da laranja e com raspas da laranja e do limão. A maior parte da matéria prima é produzida pelos agricultores da região de Monte Santo”, explica Camila Moreira, uma das produtoras do Licuritone.

A Coopersabor trouxe ainda para a capital da Bahia cerveja, chopp, azeite, biscoito, bala, artesanato e sorvete. Tudo com licuri.

Milenna Santos, consultora de alimentos, experimentou o sorvete de licuri e aprovou. “Amei. Tem um sabor peculiar que a gente identifica o licuri e suas características. Visitei toda a Feira e tem muita inovação. Uma diversidade que me chamou muito a atenção, e a gente percebe a qualificação da agricultura familiar”.

A 13ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária é realizada pelo Governo do Estado, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a Federação da União das Cooperativas da Agricultura Familiar (Federação Unicafes – Bahia), com o apoio da Bahiatursa, Conder, secretarias estaduais de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti), Planejamento (Seplan) e Educação (SEC).

Cervejas artesanais e banda Filhos de Jorge animam a sexta-feira da 13ª Feira da Agricultura Familiar

Chopp é cervejas de Caju, Mel de Cacau e Mandioca, panetone e chocotone de licuri e umbu, cupuaçu e açaí cremoso, bala de rapadura, são alguns dos produtos em destaque na 13ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária, que está sendo realizada no Parque Costa Azul até o domingo (18/12).

Passar a sexta-feira degustando e se refrescando com esses produtos vai ficar ainda melhor com a banda Filhos de Jorge, dos sucessos “Ziriguidum” e “Saudades de Você”, atração musical da noite no palco do evento. Antes, às 18h, ainda tem o afropop de Gab Ferruz, cantora baiana que já participou do reality musical, The Voice Brasil.

Para acompanhar o som e a cerveja, uma vasta praça gastronômica apresenta produtos variados da agricultura familiar baiana, como os beijus, os pastéis de frutos do mar, o espetinho de bode e o aipim com carne do sol.

E para os amantes da Gastronomia tem uma programação atrativa na Cozinha Show: às 11h – Léo Grimaldi (Mirante Farol da Barra); às 13h – Festival de Moquecas das Comunidades da Resex Canavieiras; às 15h – Thiago Sá (Confeitaria Thiago Sá); às 17h – Jorge Washington (Culinária Musical do Afrochef); e 18h30 – Isabella Moura e Renata Moura (Preparo de Drinks).

São mais de 2.293 produtos de 209 empreendimentos da agricultura familiar de todas as regiões do Estado sendo comercializados na 13ª Feira, que é realizada pelo Governo do Estado, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a Federação da União das Cooperativas da Agricultura Familiar (Federação Unicafes – Bahia), e conta com o apoio da Bahiatursa, Conder, secretarias estaduais de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti), Planejamento (Seplan), e Educação (SEC).